Repräsentativ für die
erstklassische
Weinproduktion an der
Costa deli Etruschi ist
der DOC "Terratico"
von Bibbona.
Auf der Weinstraße,
die
sich durch die prächtige
toskanische Landschaft
schlängelt, bietet sich
den Reisenden auch
Gelegenheit, die
typischen Produkte
dieser Region
kennenzulernen und
charakteristische
Spezialitäten zu
probieren, wie das
hochwertige Olivenöl
("Extra Vergine"), Käse,
Obst und Gemüse, die
oft in biologischem
Verfahren hergestellt
werden.
Traditionelle toskanische
Fleischspezialitäten
treffen hier auf eine
charakteristische
Fischküche, woraus
sich eine einzigartige
gastronomische Vielfalt
ergibt, wie die zahlreichen
Restaurants, Trattorie
und Agriturismi beweisen.
In Bibbona wird auch
das in der ganzen Welt
bekannte und wegen
seiner hohen Qualität
geschätzte Rindfleisch
kontrollierten Ursprungs
der Rasse "Chianina"
erzeugt, wobei die
Rinder mit traditionellen
Methoden aufgezogen
werden.
Im August
findet jeweils das "Fest
der Viehzucht" statt,
das Gelegenheit bietet,
alle diese Spezialitäten
zu kosten, sowie die
öno-gastronomischen
Events Convivia (im
August) und Oliando
(im April).
Ausgesuchte Restaurants aus den wichtigsten italienischen restaurantfuhrern
weitere Restaurants
weinherstellung
|
|
