Die vielfältige
gastronomische Tradition
mit ihren natürlichen
Zutaten lebt mit den dazu
gereichten D.O.C.-
Weinen in den
Agriturismi, den
Restaurants und bei den
eigens dafür
organisierten Festen
weiter.
Wild, frische Nudeln,
hausgemachte Kuchen,
Käse, und
Gemüsegerichte sind
typisch für die Küche von
Collesalvetti. Dazu passt
ausgezeichnet das hier
heimische Olivenöl.
Es gibt sehr viele und
schöne Veranstaltungen,
bei denen es um die
heimischen Erzeugnisse
geht, z.B. "Settembre.di
vino", ein Markt für die
gebietstypischen Weine
im September oder
"Pane e olio di frantoio" -
Brot und Olivenöl direkt
aus der Presse im
November in Parrana
San Martino. "Golosa
Colognole" findet im Juni
rund um den Honig statt,
der hier besonders gut
ist, weil den Bienen
spezielle Beachtung
geschenkt wird.
weitere Restaurants
Weinherstellung
|
|
